每一種化學(xué)產(chǎn)品在我們?nèi)粘Ｉ钪卸加泻芏喾N作用，醋酸鈉有什么作用呢？醋酸鈉在很多行業(yè)中都有廣泛的作用，今天我們就來講解一下。醋酸鈉的應(yīng)用非常廣泛，不論是工業(yè)還是我們的生活中經(jīng)常會(huì)使用到，接下來給大家介紹的是它在我們生活中的應(yīng)用。

1、用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等；

2、作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性；

3、如果對(duì)純度要求不高，廚房中的作料即可制得：

（1）取食醋（醋精或白醋，米醋有顏色）適量，加入到小蘇打（NaHCO3）或堿面兒（Na2CO3）中，直至不冒泡為止；

（2）制得的液體即為醋酸鈉液體。如果要制得固體則需要將液體蒸發(fā)了；

（3）儲(chǔ)存時(shí)注意，醋酸鈉易吸潮，注意密封。

關(guān)鍵詞：液體乙酸鈉；生物質(zhì)碳源